Colesterolul crescut din sânge este principalul factor de risc în producerea bolilor cardio-vasculare.
Vorbind de colesterol, se poate face distincţia între colesterolul "bun" şi colesterolul "rău".
Excesul de colesterol rău este cvonsecinţa unui stil de viaţă sedentar şi a unei diete rafinate, bogată în grăsimi de origine animală şi zaharuri simple, în timp ce colesterolul bun este asociat unui stil de viaţă sănătos şi unei diete bogate în fibre vegetale şi carbohidraţi complecşi.
Vei găsi în carte un set de recomandări cu privire la tratarea colesterolului crescut şi la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Aceasta carte prezintă conţinutul de colesterol şi grăsimi al alimentelor şi recomandarea alimentelor utile în scăderea valorilor colesterolului şi a trigliceridelor din sânge.